《热带雨林 你好美》尖峰岭篇：茶香密甜 细品原生态的味道

海南网台消息（海南新闻联播）：

探秘生态奇观，解析生态标签，展示海南生态文明。系列报道《热带雨林  你好美》，今天我们来看看尖峰岭上山里人家和大山和谐相处的故事。

每年5、6月份，是尖峰岭高山云雾野生茶采摘的最好时节，也是居住在尖峰岭的天池上的黎家阿姐李沛芳，一年中最忙碌的日子。

同期声：尖峰镇天池村村民  李沛芳

（早上七点多或者六点多就开始来采，要进山，还要走好长一段时间，才能遇到这个野生茶。）

特殊的地理位置，让尖峰岭兼具山地热带雨林与海洋气侯。温度适中而高湿，季度温差小，昼夜温差大，非常适宜孢子植物生长。茶树又深处高山之所，常年云烟缭绕，故名高山云雾野生茶。茶叶翠绿、浓郁清香，具有解暑、降血压、提神等效果。

同期声：尖峰镇天池村民  李沛芳

（不是说你去到哪个地方就有的，要遇到才有，遇不到今天就跑空。）

野生茶树零星分布大山深处，采摘耗时费力极其不便，经过几代山里人的反复实践探索，将生长在悬崖孤壁深山野林的茶树移植到平坦的山丘地带，即能不损害茶叶的原生态，又能保证采摘方便。

每次上山，野生茶的采摘量并不固定，或多或少，日升正南即收工回家。

为了保证新鲜口感，必须及时将采摘好的野山茶铺开，经过山风的吹晾之后，生火，将青茶叶倒入锅里，用双手反复翻炒。

待茶叶发卷之后，绿茶则要全部出锅，开始揉茶杀青。

同期声：尖峰镇天池村民  李沛芳

（这个揉茶要顺着一个方向来揉，不要这样揉揉那样揉揉，这样就不顺了，这样揉出来的茶才漂亮。）

反复揉搓之后，茶香四溢，再次拿到热锅中进行近三个小时的手工炒制，这需要茶农具备极大的耐力和注意力。在山里，每一位茶农的手艺，揉茶的力道和火候各不相同，因此每一家的高山云雾野生茶的味道色泽，也各不相同。日落将至，野生茶也完成了全部的制作工序。

将顺势流下的山泉水煮沸，倒进大碗里，碧绿的茶叶漂浮起来，山茶香的味道充溢四周。顺着茶香，环抱天池的群山之上，一群蜜蜂忙得不亦乐乎。

野山蜂是尖峰岭山林较为常见的物种，采集山里的百花，生产出的纯天然蜂蜜。正是大自然的这道生产工序，让人类进一步走进自然，品尝原生态的香甜。天池人吴东华，三代养蜂，对生存在山林野外的蜜蜂，老吴格外喜欢。

同期声：尖峰岭天池村民  吴东华

（从山上抓它回来，就把它培养培植，你看看几个蜂皇，三个。）

活跃在尖峰岭的野蜂俗称大排蜂，其产蜜丰富，味道香甜。蜂农将特制的封箱，不规则的放在山里的通风口，给野蜂提供产蜜的场所。

同期声：尖峰岭天池村民  吴东华

（适应蜂生存、生活、做窝的地方。） 

因为索取，所以蜂农对蜜蜂极其尊重，也因为尊重，蜜蜂将自己一夏的忙碌成果给予了人类。 

（视频编辑：王昌运      文字编辑：于尚宾）