海口市局为小餐饮店订制后厨布局参考图

　　为进一步规范餐饮服务单位食品加工操作场所流程布局，顺应“双创”工作需求，依据《食品安全法》等相关法律法规要求，海口市局优化指导方式，分别设计了10平方米、30平方米的餐饮服务后厨平面布局图、后厨鸟瞰效果图及后厨人视效果图。 

　　此布局流程图的优化设计，一方面可用于餐饮服务单位在新建、改建、扩建餐饮服务加工经营场所时作为参考模板，另一方面可作为食药监工作人员指导餐饮服务单位合理布局的依据，进一步优化指导，规范餐饮单位后厨加工操作合理布局。 

　　此项专举，是该局在食品安全监管工作中的一项利民举措，变事中整改为提前服务，提高行政许可便民性。