寻味海南第四季打造沉浸式琼味体验
海南美味通过直播被网友了解。主办方供图
中新网海南新闻8月5日电(谢越杰) 由海南省商务厅、海南省酒店与餐饮行业协会联合新浪海南打造的海南美食IP——“寻味海南”活动第四季“让世界爱上海南味”70期直播已播出过半，全网平台直播观看总量突破500万人次，在国内外主流媒体平台上引发了网友们对琼菜的热烈讨论。
“寻味海南”第四季挖掘海南餐饮文化内核，联动70余重点村镇，以“一乡一品”的形式，寻找每个村镇的代表食材并烹饪成多道美食特色菜，以一品多吃的形式进行海南村镇美食推介。为了让食材得到更好的呈现，“寻味海南”第四季搭建“云厨房”，邀请各路顶级琼菜大厨现场烹饪，邀请各行各业的美食达人现场品鉴，“连线”食材产地，追溯食材源头，讲述琼味故事，为网友们量身定制“云上”美食盛宴。
截止目前，“寻味海南”第四季已邀约120余位海南名厨和海南美食推荐官，制作了上百道海南舌尖风味，选用食材覆盖10余市县。
寻味海南第四季制作海南舌尖风味。主办方供图
山海之间、家禽江湖、欢宴流转、烟火餐桌、黎苗人家、乡野大厨……“寻味海南”第四季以六大主题为线索，深入海南各个市县，寻找代表海南味道的食材：仙沟牛肉、桥头地瓜、多文空心菜、枫木红茄子、黄流老鸭……除了耳熟能详的四大名菜之外，更多的海南美味通过直播被全世界的网友所了解。
当优质的食材碰上技艺精湛的大厨，会产生什么样的“化学反应”？“寻味海南”第四季以食材为主题，在直播间里，大厨们纷纷拿出自己的“独门秘籍”，将“琼味”体现的淋漓尽致：“碧波荷塘脆皮鲍”、“椰奶柠香海南红角虾”、“水晶石榴鸡”……以及在琼的外国大厨的融合琼菜“青咖喱屯昌香鸡肉”、“鲜虾茄汁意大利面”等，每一道都这么诱人。
寻味海南第四季制作海南舌尖风味。主办方供图
在第二届中国国际消费品博览会期间，“寻味海南”开启多场带货直播，推广海南美食。据悉，“寻味海南”第四季将向全国网友发出“寻味召集令”，邀请网友到现场交流，品尝大厨的创意菜。(完)
编辑：陈少婷