定安县局进行食品安全风险解决方案分类培训

　　在充分调研的基础上，定安县局组织有关专家，依据食品主要原料属性、食品生产工艺流程、使用食品添加剂多少、食品储存条件要求、可能存在的安全隐患及造成的危害和消灭问题的解决方案，对10大类33个食品品种进行了综合分析，并将食品风险解决方案分类整理编辑成《食品安全知识》宣传手册，来作为食品生产企业及小作坊的培训教材，促使企业加强质量自管自控，提升保障食品质量安全水平。目前，该局已完成米粉、粽子、花生油、标签、月饼、糕点等生产企业的培训，并收到了良好的效果，让企业明确了食品生产中该添加什么，不该添加什么。 

　　此外，该局将此册作为系统内食品监管人员的学习资料并组织稽查大队、各基层监管所执法力量，严格依据风险分析和问题解决的基础，深入各食品生产企业及小作坊，开展监督检查，进行风险监督。 

　　下一步，该局将在日常监管中，结合实际，适时对生产食品风险防控及问题解决进行调整，以提高监管效率。