定安县局圆满完成 “2015年中国海南岛欢乐节定安分会场”餐饮食品安全保障工作

      2015年（第十六届）中国海南岛欢乐节（定安分会场）于11月27日至12月3日在定安县举行，为做好活动期间的餐饮服务保障工作,定安县局精心组织、周密筹备、认真履职。

      一、加强组织部署，落实保障方案。制定下发餐饮 食品 安全保障方案，成立工作领导小组，严格落实驻点和巡查相结合的监管责任制，实行全程管理。

      二、提前介入检查，消除风险隐患。提前与供餐单位接触，对餐饮服务人员进行细致的业务指导，认真审查菜谱、从业人员健康证明、环境卫生情况等。对监督检查过程中发现的 食品安全 风险隐患，当场提出监督意见，要求立即整改到位。

    三、强化现场监管，督促规范操作。派驻监管人员对接待单位的现场加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格的全程监管检查，确保餐饮服务过程的规范性、安全性。

      四、加强值班值守，做好应急工作。要求监管人员手机24畅通，做到一旦发生应急情况可以在第一时间快速反应，科学有效予以处置。

      本次活动，定安食药监局累计出动执法人员56人次，监督检查接待单位6家，下达书面监督意见书6份，责令改正通知书3份，审查菜单10份，检测果蔬32个品种，监督食品留样112个品种，活动期间未发现一例胃肠道疾病病人，保障了1300人次的用餐安全，圆满完成欢乐节活动餐饮食品安全保障工作任务。