文昌市局圆满完成长征五号火箭发射期间食品安全保障工作

　　11月3日晚8点40分，长征五号火箭在文昌航天发射中心发射成功。文昌市局在省局的全程指导及大力支持下，多措并举，严查细管，圆满完成长征五号火箭发射期间食品安全保障任务。 

　　一是提前谋划，落实食品安全监管责任到人。早在十月初，省局李治平副局长率领相关处室，在文昌召开长征五号火箭发射期间食品安全保障工作动员会。文昌市局按照省局领导的指示并结合实际制定工作方案、细化工作措施、制作工作清单、落实责任到人，扎实开展食品安全监管工作。 

　　二是加强培训，提高食品从业人员守法意识。组织40名部队食堂从业人员、160名龙楼辖区餐饮服务单位负责人开展两期食品安全专题培训，明确食品安全主体责任，提高食品从业人员的食品安全管理操作及食品卫生风险控制能力。同时，对旅游景点餐饮服务单位负责人进行约谈，与餐饮服务单位负责人签订了食品安全承诺书，强化责任意识。 

　　三是合力监管，确保发射核心区内食品安全。食品安全保障工作全省一盘棋，省局从全省食药监系统抽调8名食品监管业务骨干进驻发射核心区，对核心区内使用的食品、食品原材料从采购到加工进行全程监督，全力保障发射核心区内食品安全。 

　　四是加强检测，从源头上消除食品安全隐患。省食品检验中心抽调食品安全快速检测车9辆，在发射场及周边设置4个食品安全快速检测点，对主要的食品、食品原料从理化检验、毒理试验、微生物检验等全方位进行快速检验，期间共检测283件样品，除1例虾皮呈甲醛阳性外，其余282件样品无异常，从源头上消除了食品安全隐患。 

　　五是全程监督，确保广大游客食品安全。针对火箭发射期间游客多、散的特点，文昌市局突出重点，对游客相对集中的海天花园酒家、维嘉国际大酒店、希尔顿大酒店、天福云龙度假村、温德姆至尊豪庭大酒店、红树湾大酒店等餐饮服务单位进行全程监督，尽最大努力保障游客食品安全。 

　　六是严防细查，确保观测点、疏散点食品供应安全。针对火箭发射观测点、疏散点用餐人员多、集中的特点，文昌市提前介入，及时了解供应食品的来源，有针对性的对观测点、疏散点发放的2800份食品、4800份快餐进行细致检查，确保食品供应安全。 

　　七是提前演练，做好应急处置准备工作。根据《2016文昌市长征五号发射期间食品安全事故应急处置应急预案》，在不提前通知的情况下，文昌市局开展食品安全事故应急处置实战演练。火箭首飞期间，安排人员24小时值守，备好应急车辆，确保随时可以进行突发事件应急处置。