海口市秀英区局部署学校（幼儿园）食堂食品安全隐患自查自纠工作

　　为加强学校（幼儿园）食堂负责人及相关从业人员的责任意识，7月4日下午，秀英区局联合区教育局人员和学校（幼儿园）食堂相关负责人，积极参加省局召开的全省学校（幼儿园）食堂开展食品安全隐患自查自纠视频工作会议。 

　　海口市秀英区局高度重视本次视频会议内容，会后迅速召开再部署工作会议。秀英区局张清华局长会上要求辖区各学校（幼儿园）方面要坚决贯彻落实省食药监局冯鸣局长会上重要讲话精神，从四个方面落实解决学校（幼儿园）食堂食品安全存在的问题：一是吸取三亚新苗苗幼儿园食品安全事件经验教训，举一反三；二是各个学校、幼儿园要比以往任何时候都要更加重视食堂食品安全工作；三是落实5个重点，①供餐单位、管理人员要做到卫生可靠安全，②要确保食材的采购来源安全可靠有凭证，③在食堂操作过程中要落实生熟分开，④要确保食物煮透、熟透，⑤餐具消毒一定要落实到位；四是各学校、幼儿园务必要落实自查自纠，明确校长、园长为食品安全第一责任人。 

　　同时，该区局食品科会上对秋季开学前学校（幼儿园）食堂食品安全隐患自查自纠工作进行部署，要求辖区各学校（幼儿园）在执法人员巡查的基础上加强自查的力度，详细对学校食堂在采购、操作、备餐、餐具清洗消毒等环节的食品安全隐患进行排查，利用暑期时间对食品安全隐患问题进行根本性的解决。 

　　本次会议秀英区局共组织辖区内112名学校（幼儿园）食堂相关负责人参会。下一步，秀英区局将持续跟进辖区学校（幼儿园）食堂食品安全隐患自查自纠工作，坚决贯彻落实监管职责，保障广大师生“舌尖上的安全”。