海口市美兰区局美兰所召开学校(幼儿园)食堂食品安全管理观摩学习交流会

　　为做好学校食堂食品安全监管工作，促进学校食堂落实“双创”工作要求，进一步确保学校食堂食品安全管理规范化，保障广大师生的身体健康。3月1日上午9点，美兰区局美兰所在艺丰幼儿园召开了学校(幼儿园)食堂食品安全管理观摩学习交流会，8家学校（幼儿园）负责人及美兰所全体工作人员参加了会议。 

　　会上，郭高学所长讲解了学校食堂食品安全自查表格要求，带领大家共同学习《海南省学校食堂食品安全管理制度汇编》，要求各幼儿园严格按照要求落实食品安全工作。会议还邀请了艺丰幼儿园王园长给大家做《如何做好食品安全保障》的分享，王园长指出，为了确保孩子们的饮食安全，在食药监部门执法人员的指导下，艺丰幼儿园食堂坚持做到了以下三点，一是在采购环节始终遵循索证索票、进货验收、台账登记原则；二是在孩子们用餐前半个小时，请班主任进行试餐确认食品的安全性后才给孩子们用餐；三是加强对从业人员的培训，确保从严执行食品加工操作规程。在饮水问题上，王园长表示，为了保障饮水和食品加工用水安全，食堂特地安装了滤水器，有效消除了水质安全隐患。 

　　会后，执法人员带领学校（幼儿园）负责人对艺丰幼儿园食堂进行现场观摩，同时下发《学校食堂食品安全管理互查表》，人人参与对艺丰幼儿园进行现场观摩评价。在观摩学习过程中，与会者对该食堂完善的三防设施、齐全的消毒设备、从业人员的标准穿戴等规范化管理给予很高的评价，并表示回去要尽快整改完善各自学校（幼儿园）食堂各项措施。 

　　通过此次观摩学习交流会，各幼儿园相互学习，互相促进，进一步规范了学校食堂的食品安全管理，下一步，美兰所将把学校食堂食品安全观摩学习交流会作为常态化进行，以此促进学校幼儿园食堂食品安全工作更上一个台阶。