如果吃肉致癌，我们还能吃啥？

　　中新网10月29日电 据外媒报道，当下有关健康饮食的研究和说法五花八门：奶酪和糖可能会像药品一样让人上瘾，素食热狗可能并非完全“无肉”。现在，培根、香肠等加工肉制品被列为了“致癌物”，红肉也成了“致癌可能性较高”的食物。那么，如果吃肉可能致癌，为了保持健康，我们还能吃点啥？

　　报道称，医生们表示，上面这个问题的答案很简单：在吃上学学希腊人。

　　希腊人的饮食，即我们常说的“地中海饮食”中包含大量蔬菜、坚果和水果，以及限制一定量的肉和乳制品，这种饮食结构正是有益健康的吃法。大量研究显示，地中海饮食有助延寿，且有助于降低人们患癌症和心血管疾病的风险，还能让大脑更健康年轻。

　　此外，地中海饮食还能帮人们保持健康的体重，让腰围变小。这不仅对整体健康有益，也能让人更自信，从而促进心理健康。

　　所以说，在我们小的时候，父母总是在饭桌上督促我们吃完碗里的蔬菜，这一点就符合地中海饮食的原则。那么，如果想吃得像个希腊人，我们应该怎么吃？

　　这也不难，诀窍就是换着样的多吃蔬菜。具体这么吃：让你的饮食以蔬菜、豆类和谷类为主；一周吃至少两次鱼肉和禽肉；零嘴吃坚果和水果；无需过分的避免摄入碳水化合物，一天可以吃三份，是全谷物更好；如果饮酒，在晚饭的时候享受一杯红酒；烹调菜肴的时候用橄榄油，别用黄油；限制饱和脂肪、肉和乳制品的摄入。

　　如果你还是割舍不了培根和汉堡，也无需紧张——吃一口死不了。底线是，如果你是“不吃肉会死”一族，那就把肉当成给自己的“特别款待”，别当主食吃。