海口市琼山区局全力坚守元宵节换花主会场食品安全防线

　　一年一度传统元宵换花节即临，琼山区局全力坚守元宵节食品安全防线，保障元宵换花节食品安全。 

　　2月9日，琼山区局继续对换花主会场——花卉大世界的餐饮店开展食品安全检查。区局张佳局长带队检查换花会场主街区——琼州文化风情街临街的吉海土窑鸡餐饮店、吉祥活鱼庄、启程得瑞之蒙古大营馆等餐饮店节日食品安全情况，深入各餐饮店后厨、就餐区、餐具洗消区、食品仓储区等处检查食品安全情况，排查各类食品安全隐患和问题，指导餐饮店严格食品原料采购关、完善食品原料索证索票及台帐记录、清扫环境卫生、规范餐饮具洗消、规范食品安全加工操作、严格五病调离等，严防食品安全隐患，杜绝食品安全事故发生，保障元宵换花节花美人欢、食品安全。 

　　截至目前，琼山区局对换花主会场花卉大世界7家餐饮店（13间厨房）基本完成全覆盖节日食品安全检查。