海南省商务厅促成海南优质食材上澳门餐桌
促进海南餐饮服务业高质量发展，是推动国际旅游消费中心建设的题中之义。为加强与澳门餐饮业交流互鉴，开拓海南优质农产品和特色食材进入澳门市场，7月23日-24日，省商务厅组织文昌鸡及水海产品类生产经营企业参加澳门当期展会，主动对接澳门餐饮行业协会和餐饮企业，打通渠道，实现海南食材上澳门餐桌。
海南生态环境资源优越，出产的食材以绿色、鲜美著称，海南四大名菜之一的文昌鸡闻名海内外，海南鸡饭在东南亚深受欢迎，产自无污染海域的石斑鱼、海南鲷等水海产品远销美国、日本、欧盟等世界各地。澳门特别行政区行政长官在博鳌亚洲论坛2021年会与我省政府主要领导会谈时就提出，海南有很优质的食材，希望更多澳门市民能享用到。为更好推广海南特色优质食材，在各有关方面的支持下，省商务厅组织相关企业参加此次餐饮交流活动，并利用展会平台积极加强与粤港澳等地开展合作，推进下半年举办“2021年琼粤港澳美食文化节”。
7月23日，组织文昌鸡企业参加澳门当期举办的松茸文化节，策划以“世界最好的松茸遇见最美味的鸡”为主题开展宣传推介，文昌盐焗鸡等产品备受当地采购商和群众青睐，文昌鸡被选定为该文化节晚宴主菜食材。
7月24日，省商务厅在澳门组织海南优质食材供应澳门签约仪式，促成海南优质食材生产企业与澳门渠道商签约，让澳门居民能够品尝正宗、新鲜、美味的海南食材。其中，海南文昌鸡企业与澳门联丰超市签署协议，文昌鸡产品将在澳门30多家联丰超市上架，力争达成一年销售额8000万元目标，活石斑鱼生产企业与澳门水产渠道商签署合作协议，在现有基础上，每年销售额突破3000万元。签约仪式后，省商务厅与澳门餐饮行业协会、餐饮企业代表召开座谈会，介绍海南自贸港建设、餐饮业发展情况及更多优质食材，鼓励澳门企业开展与海南的广泛合作，促成更多美味食材上到澳门餐桌。同时诚挚邀请澳门餐饮企业参加我省举办的“2021年琼粤港澳美食文化节”，深入了解海南优质食材和餐饮文化。澳门餐饮企业十分看好海南食材在澳门的市场前景，表示将加强与海南方面对接合作，让更多澳门市民吃上海南特色优质食材，同时看好海南未来发展潜力，将积极研究到海南开店，参与自贸港建设。