吃甜食易形成嗜甜体质

　　元旦、春节，一个接一个的节日让小朋友们乐开了花，可是不少家长却有点犯愁：走亲访友时，孩子总免不了接触各种糖果甜食，该如何让孩子少吃甜食呢？

　　京华时报记者夏文

　　吃甜食易形成嗜甜体质

　　研究者通过动物实验证明，糖会让人上瘾。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也指出，吃糖的人会越来越爱吃糖，尤其是孩子，如果从小就生活在甜味食物包围的环境里，会形成嗜甜体质。

　　关于吃糖的坏处，大家知道最多的是对牙齿的损害。所有糖里面，蔗糖也就是常说的白砂糖最容易引起龋齿，其次是葡萄糖、乳糖。

　　此外，医学界还认为，高糖饮食是近视的相关危险因素。大量研究还证明，经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑。另有研究认为，糖与蛋白质形成的结合物会沉积在皮肤下，形成色斑，从而使人看上去更老。

　　范志红指出，有研究揭示，精制糖比可卡因更容易让人上瘾。她指出，嗜甜动物一旦离开甜食，便会发生和戒毒类似的反应。而且，糖是“空热量”食物，即含有高热量却缺乏基本的维生素、矿物质和蛋白质等营养。

　　从小培养天然口味

　　专家指出，要想让孩子少吃甜食，应从添加辅食时，就开始注意培养孩子的天然口味。

　　范志红指出，从添加辅食时就远离、淡化甜味，是预防孩子嗜甜的最好方式。如果孩子并不主动要求吃甜味食品，父母就不应提供。孩子甜食的来源应该仅从最天然的水果或水果干中摄取，除此之外，最好不要吃其他有甜味的食物。

　　北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱也告诉记者，她在养育自己外孙时，1岁以后零食就是配方奶和水果，像糖、饼干、膨化食品、蛋糕、面包、绵软过细的糯米团、冷饮坚决不让吃。“3岁以后每天只给1块糖，而且是很小块的硬糖，偶尔吃一次冰激凌(过后要漱口)。这些食品含糖量高，不但会影响正餐，食品添加剂多，又有反式脂肪酸，对健康无利。”

　　当心饮料与甜品的摄入

　　对于不少儿童嗜糖的问题，范志红提醒，家长要培养孩子不爱吃甜食的习惯，切记不要用甜食来奖赏孩子。

　　如果孩子已经养成了吃甜食的习惯，家长最好不要和孩子就吃甜点的问题而争论，无论这种争论是以怎样的结果收场，都会让宝宝对甜食的渴望极度增加。当孩子提出吃甜食或糖果时，直接说“NO”可能是最好的方法。

　　专家还建议，在控制儿童进食糖果之外，最应控制的是饮料与甜品的摄入。糕点、冰激凌中也有很高的含糖量。如可乐含有11%的糖，单是喝一瓶可乐就占了每日健康食糖限量的六成。据了解，目前英国、法国等国家已经禁止在校园内销售含糖软饮料。

　　专家建议，在购买食品时，一定要关注其配料表，如果白砂糖、果葡糖浆等占前几位，那么就说明此食品主要由糖构成，其他营养成分并不多。