陵水县局新村所加强蛋糕店监督检查力度

　　为了进一步加强监管蛋糕店，切实保障消费者饮食安全，近日，陵水县新村食药监所执法人员对新村镇辖区内的蛋糕店进行了检查。 

　　一是检查蛋糕店证照及从业人员健康证及个人卫生状况；二是重点检查蛋糕、面包原料的索证索票，特别是蛋糕所使用的奶油是否按规定标识成分，告知消费者；三是检查糕点烘培间环境卫生及生产工具、用具的消毒情况；四是检查蛋糕裱花是否严格执行“五专”标准；五是要求经营者严格落实主体责任，加强食品安全管理，坚决杜绝食品安全隐患。现场检查未发现蛋糕店非法添加及滥用食品添加剂行为，但有2家蛋糕店存在原料采购索证台账登记不规范、使用植物奶油未标识等问题，针对存在问题，执法人员现场下发责令改正通知书2份，给予警告并责令限期整改。