保亭县局开展打击“注水”牛羊肉专项整治行动

　　“元旦、春节”两节将近，为了加强该县牛羊肉市场监管，进一步规范牛羊肉流通秩序，充分发挥食品药品监管部门职能作用，严厉打击和查处销售“注水”牛羊肉等违法行为，促进牛羊肉消费安全、确保广大消费者的利益，营造健康有序的市场环境，让人民群众吃上放心牛羊肉，该局近期开展打击“注水”牛羊肉专项整治行动。 

　　该局成立“注水”牛羊肉专项整治行动检查小组，共出动检测人员及执法人员46人次，检测车及执法车12辆次，对全县8家农贸市场及使用牛羊肉作为招牌菜的12家餐饮店进行检查，重点检查经营者的经营资格、牛羊肉进货渠道、检验检疫证明等。在检查过程中特别强调餐饮服务单位严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的牛羊肉及其肉制品，禁止从私人屠宰等非定点屠宰企业采购牛羊肉。该局在检查牛羊肉时都当场使用肉类水分快速检测仪对现场的牛羊肉进行水分指标快速检测，经检测该县所有销售的牛羊肉水分均在合格范围内。 

　　该局通过开展“注水”牛羊肉专项整治行动，有效打击牛羊肉注水的违法行为，切实促进该县牛羊肉质量安全，保证该县人民群众吃上放心的牛羊肉，过上一个安全详和的节日。