屯昌县局开展建筑工地食堂专项检查

　　为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，预防和控制食物中毒的发生。近日，屯昌县局在全县范围内组织开展建筑工地食堂食品安全专项检查。 

　　一是与县住建局沟通联系，掌握全县建筑工地食堂基本情况；二是上门进行摸底调查并建档，发放《建筑工地食堂食品安全专项整治自查表》，签订《建筑工地食堂食品安全责任书》，了解并掌握各建筑工地食堂存在的食品安全突出问题和隐患；三是联合县住建局开展专项检查，共检查全县12个建筑工地食堂。重点对餐饮服务许可证、健康证、功能间的布局、卫生设施的配备、食堂内整体卫生状况等进行了检查，并对建筑工地食堂在食品及原料采购索证索票、食品加工操作以及除“四害”等方面进行指导，督促建筑工地食堂进一步加强自身管理。 

　　通过检查发现，全县大部分建筑工地食堂硬件设施条件较差，个别食堂为木板搭建，严重不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求；食堂从业人员持证率低，没有按照有关规定进行食品原料的采购和食品的加工，食堂操作间布局不合理，清洗、消毒设施不健全，存在脏乱现象，有较大食品安全隐患。针对检查发现的问题，执法人员现场指导，并下达书面整改意见，要求限期整改，待取得许可证后方可供餐，以切实保障广大建筑工人的身体健康和生命安全。