屯昌县局召开春季学校食堂食品安全知识培训暨应急管理工作会议

　　为有效加强学校食堂食品安全监管工作，全面提升学校食堂食品安全管理水平，杜绝学校食品安全事故发生。3月23日，屯昌县局联合县教育局组织召开了2018年春季学校食堂食品安全知识培训暨应急管理工作会议。全县共有94家学校（幼儿园）食堂的主要负责人、食品安全管理员及食堂从业人员180人参加会议。
        会议首先由县食药局分管领导讲解诺如病毒、手足口病以及食源性中毒事件的防范处置知识，并通过案例剖析传染病毒防控关键环节，要求各学校提高风险意识以及责任意识，明确校长（园长）为第一责任人的主体责任。
        会议通报了2018年春季学校食堂专项检查及各所交叉抽查工作的情况。针对检查突出的问题用PPt进行了解析，提出整改措施，督促学校负责人以问题为导向，立即整改。通过表彰一批、批评一批，形成以先进促落后，达到共同提高的目的。
        会上，屯昌县食药监局餐饮室负责人对与会人员进行学校食堂＂禁作必作＂食品安全知识培训，从原料采购查验，食品加工操作，餐饮具清洗消毒，食品留样操作，食品贮存等方面进行讲解，有效规范了学校食堂食品安全管理。
        会议最后集中观看了屯昌县学校食品安全突发事件应急演练短片，为进一步提高各学校应对突发事件能力奠定良好基础。 

　　下阶段，屯昌县局将继续以创建省级、县级食品安全示范学校食堂为契机，扎实开展学校食堂食品安全监管工作，确保学校师生饮食安全。