海口市美兰区局强化海大南门小吃街督导检查

　　2月21日，春节假期最后一天，于2018年初刚刚改造完毕的海大南门小吃街恢复营业，小吃摊位纷纷开张迎客，特色美食吸引了大批市民游客前往品尝，为了确保舌尖安全，海口市美兰区局邢孔亮局长高度重视小吃街食品安全工作，带领值班人员对小吃街进行检查，并对食品原材料进行抽样快检。

　　在检查过程中，对食品摊贩食品从业人员健康证明、着装规范、食品原材料等进行了着重检查，督促各摊贩增强食品安全意识，不得使用过期变质原材料，严格遵守操作规程，完善使用三防设施，对餐饮具进行彻底消毒。同时，针对个别摊贩使用有色塑料袋盛装食品、食品裸露、自制酱料未标注日期等进行纠正，指导摊贩立即进行整改。

　　食品快检人员对食品摊贩所使用的食品原材料进行抽样检测，现场抽取食用油8批次，生湿面2批次，肉丸2批次，分别检测过氧化值、酸价、黄曲霉素和硼砂项目，经过检测全部合格。

　　下一步，该局将继续加强监管力度，加大食品从业人员培训力度，确保人民群众放心享受安全美食。