海口市龙华区局开展“回头看”加强食品批发市场监管

　　为了加强食品批发市场及食品批发经营者的监管，龙华区局日前结合“双创”工作，对辖区内椰海粮油、水产码头两大食品批发市场开展食品安全“回头看”专项整治行动，严格落实食品安全主体责任。 

　　位于龙华区的椰海粮油批发市场、水产码头批发市场是我省两大食品经营批发市场，经其集散销售的食品覆盖全省19各市、县。针对其食品安全的举足轻重作用，龙华区食药监局根据省局工作和海口“双创”工作要求，在去年9月就发出了《关于加强食品批发市场及食品批发经营者食品安全监管的通告》，分别对食品批发市场开办者和食品批发经营者提出了保证食品安全的具体职责。 

　　为了监督检查食品批发市场开办者和经营者多半年来履行食品安全主体责任的情况，龙华区局于今年四月部署了这次为期二个月的“回头看”专项整治行动。整治行动以来，两大批发市场所在辖区的龙泉食药监所、滨海食药监所先后对市场内的食品批发经营者共开展了72次的暗访摸查、监督抽查和突击检查；区局食品科共开展了36次监督检查和指导整改。此次检查和整改的重点内容是：食品批发市场的开办者、经营者履行主体责任、落实对批发食品的贮存、运输、装卸要求的情况。食品批发市场的开办者是否履行了必须审查入场食品批发经营者的《食品经营许可证》；必须与入场食品批发经营者签订食品安全责任书；建立食品批发经营者主体信息档案等职责。食品批发经营者是否履行了必须依法取得《食品经营许可证》，并做到亮证经营；建立健全进货查验和进销台账记录制度、如实记录批发食品的名称，规格、数量、生产日期或批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证的职责；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否符合安全，无害，保持清洁，防止食品污染，以及保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，并不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，并做好相关记录。 

　　下一步，龙华区局将进一步落实《关于加强食品批发市场及食品批发经营者食品安全监管的通告》要求，1.食品批发市场开办者要履行对食品批发经营监管职责；2.食品批发经营者要建立健全进货查验和进销台账记录制度和食品贮存、运输和装卸的记录；3.食药监部门对食品批发市场常态监管，从食品经营源头把住食品安全关。