海口市琼山区局加强农村“公期”聚餐食品安全监管

　　春节过后，闹“公期”宴请亲朋是海南传统民俗。海口市琼山区局按照省局集体用餐监管水平的要求，采取多项措施，加强农村地区“公期”期间集体用餐安全监管。

　　一是实行农村聚餐申报备案制度。该局落实农村地区聚餐承办者的食品安全责任。要求承办聚餐服务必须申报登记,严格审查聚餐菜谱和承办桌数,执行食品留样制度并保留原始菜单备查。 

　　二是食品安全培训全覆盖。该局局长带队每年定期开展“食品安全培训走基层”活动，培训对象涵盖聚餐承办者、厨师、采购员等集体用餐从业人员。

　　三是加大检查力度。该局认真排查辖区内农贸市场和自发形成的集贸市场，重点检查饮料、糖果、饼干、果蔬等“公期”热销食品，严禁未张贴散装标签等不符合食品安全标准的食品流入市场。