别让“僵尸肉”成为又一个“破鞋门”

　　“僵尸肉”新闻被指造假，媒体官方各执一词。长沙、南宁海关均表示，从未查获过所谓“僵尸肉”，相关说法完全是媒体演绎出来的。首次提出“僵尸肉”说法的媒体称，信息源来自办案人员，将会对此事发表公开声明。据悉，广西官员受访时曾提到，查获的走私牛肉不少冷冻多年，甚至数十年。(7月11日《新京报》)

　　“僵尸肉”出现真伪之争，其本质还是“信任危机”。冷冻数十年的僵尸鸡爪、僵尸牛肉，听起来确实有点令人匪夷所思，但很多媒体信了，竞相发布、转载相关报道；很多消费者也信了，对冷冻食品提高了警惕，甚至敬而远之。这是食品领域的信任危机。同时毋庸讳言的是，由于一些“反转剧”的多次上演，现在某些媒体也遭遇了信任危机。比如，大连一男子声称因与吸毒贩毒人员同名、一住酒店就被警察调查的事情，就在媒体和网络上演了“反转”之后“再反转”的神奇剧情，让人大跌眼镜。以前，只要是报纸和广播电视上报道过的，都会被认为是千真万确的，公众深信不疑。虽然现在媒体竞争激烈了，但在抢新闻、招徕眼球的同时，更要把新闻做扎实，毕竟真实性是新闻和媒体的生命线。有则改之，无则加勉吧。

　　其实，类似“僵尸肉”的争议和悬案，食品领域已非第一次出现。几年前，老酸奶和果冻里究竟有没有含工业明胶，就一度引发“破鞋门”舆论大战。有媒体称“老酸奶和果冻含有破皮鞋炼制的明胶”，相关企业和行业协会则纷纷站出来“辟谣”，表态称产品没有问题。有专家更是表示，老酸奶中的明胶成本非常有限，用工业明胶替代食用明胶省不了几个钱，“对于高档酸奶来说，即便劣质明胶不要钱，也不值得添加它来牟利”。然而，媒体调查的结果却是“工业明胶比食用明胶便宜1半”。争来争去，到最后也没有一个明确结论。千万别让“僵尸肉”成为又一个“破鞋门”，最终不了了之。否则，让消费者无所适从不说，也损害了相关行业和监管部门的公信力。

　　“僵尸肉”到底有还是没有？目前来看不太好下结论。如果现在就说“僵尸肉”新闻出现了“大逆转”，恐怕也为时过早。要想澄清事实、给被折腾得晕头转向的消费者一个明确说法，一方面需要相关媒体尽早作出说明、拿出证据；另一方面，也需要权威第三方(比如公安机关、食药监部门)及时发声，在审慎调查的基础上“一锤定音”。同时，更要抓紧对冷冻肉的存储期限和安全标准出台强制性法规，从制度上扎起一道食品安全的篱笆。(乔志峰)