双创：罗牛山动检不规范 南国食品货源无合格证

海南网台消息（直播海南）：

俗话说，病从口入。海口创建国家卫生城市，食品卫生安全问题自然是“创卫”工作中的硬性标准。为此，海口市双创指挥部也专门邀请了全国爱卫委员会的食品卫生专家，前往海口的两家知名食品生产加工企业里进行模拟检查。结果怎样呢？

食品卫生专家检查组一行，首先来到了位于海口市桂林洋开发区的罗牛山农产品加工产业园。在其中的肉联加工车间，查看生猪屠宰的全过程。只见整个屠宰车间都十分干净，屠宰、分装、检验、消毒等环节都划分得清晰有序。

不过，在检查罗牛山生猪的进货渠道时，检查组发现，动检人员在生猪合格信息的登记上，存在缺失。

据介绍，按照规定，生猪在养殖时需要给合格的生猪打上耳标，之后在出场时再经过动检部门的检验检疫后，方能获得合格的检疫证明。而后，合格的生猪在进入屠宰场时，动检部门将会检查生猪的耳标和检疫证明是否齐全，如果不齐全就视为异常，必须重新进行检验检疫。显然，罗牛山屠宰场的进货环节中，这一点做得并不到位。 

此外，检查人员还发现，罗牛山屠宰场动检站对于购买生猪的合格证明，存档混乱。面对“创卫”检查，这些是绝对不符合要求的。

现场，海口市农业局和海口市食药监局以及海口市双创指挥部都对该问题进行了备案，并责令海口市动物防疫检疫站和罗牛山屠宰场对此环节进行整改，务必要确保生猪货源的质量安全。随后，检查组又来到了海南南国食品实业有限公司。在检查南国食品糖果加工生产等管理过程中，检查组却发现，有些产品的加工原料并没有相关的合格证明。

据介绍，南国食品实业有限公司有许多产品都属于半成品加工，因此，有大部分的原料是从其它食品公司购买的。然而，这些产品在进货检验环节当中，仅仅只是观察外观是否完好，极少对原料进行质量抽检。在食品卫生专家眼里，这无疑给食品安全增加了风险。

专家表示，创卫检查将会比模拟检查更加严格。食品生产企业更要从根本上提高食品卫生安全意识，每一个环节都必须严抓严守，不能马虎大意。现场，海口市双创指挥部也责令该企业马上进行整改，绝不能拖海口“双创”的后腿。

当天，除了对罗牛山和南国食品两家大型食品生产加工企业进行检查外，全国爱卫委员会的食品卫生专家还对海口市的一些中小型超市进行了抽查。其中，位于秀英大道上的鹏泰兴购物广场，暴露出不少问题。

在鹏泰兴购物广场的超市内，专家仔细对各种散装、加工等食品进行检查。专家发现，蛋糕面点的销售标签与蛋糕面点放置在同一个玻璃柜里，而这样很容易造成细菌传染。同时，在制作蛋糕面点的制作间内，存在的卫生问题更多。

在一间不到30平方米的糕点制作间里，有货柜、搅拌机、洗手台、冰箱等等设备。而按照规定，糕点制作间内，食品原料储存和制作间必须区分开来，以免混淆在一起会引起卫生问题。同时，制作间的所有生产设备都应当定期消毒清理，可这里的设备表面都有一层污垢。

此外，检查组在制作间的冰箱里还发现，使用过的食品原料，连包装都没有，就裸放在置物架上，并且冰箱里的冰水还不停的往上滴。

同时，这糕点制作间的原料均是没有标签的随意存放，而且当检查人员向工作人员索要产品合格证等票据时，对方却表示，票据不在制作现场。

鹏泰兴购物广场超市里的这家糕点作坊，因为存在诸多卫生问题，现场海口市食品药品监督管理局的执法人员，立即责令超市暂停糕点经营，停业进行整改。整改不合格将撤销其食品流通许可证，并且对超市进行处罚。

食品安全问题，马虎不得。不光是以上几家接受食品卫生专家检查整治的企业和超市，其它所有的食品生产企业、单位或者超市，都应该本着对百姓健康负责的态度，把好食品安全关。 

（视频编辑：潘家仑      文字编辑：张淑兰）