冬季是吃红薯最好的时节

　　这两天90后姑娘卖红薯救哥哥的故事感动了很多人。冬季是吃红薯最好的时节，不仅口味香甜还是一种非常好的保健食品，因此在冬季非常流行食用烤红薯。据《本草纲目》记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。

　　烤红薯是中国传统平民美食，在冬季大街越来越多的人摆起了烤红薯的地摊。但是一般街头的烤红薯虽然好吃，健康危害也很大。红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃了这样的烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。建议大家自己在家烤制，选择熟透的红薯，还能烤得流出“糖油”，香甜可心。 柳扬

　　烤红薯

　　材料：红薯2个

　　做法：1、红薯刷洗干净，保留表面水分；2、分别用厨房纸包严实；3、放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间)。