海口市美兰区局美兰所召开演丰镇学校食堂食品安全现场培训会

　　学校食堂食品安全事关师生身体健康与社会和谐稳定，为全面做好2015年秋季开学学校（幼儿园）食堂餐饮服务食品安全监督管理工作，及时消除学校食品安全隐患，防范学校食堂食品安全事故发生。9月7日上午，美兰区局美兰所联合演丰镇政府组织演丰镇学校（幼儿园）的负责人及食品安全管理员来到镇中心幼儿园进行食品安全操作现场观摩和业务培训。 

　　培训中，宋丰副镇长传达学习了《海口市美兰区食品药品监督管理局2015年秋季开学学校（幼儿园）食堂餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，就组织机构、整治内容和实施步骤作了详细说明，并就下步工作提出了具体要求；美兰所郭高学所长围绕学校食堂食品安全专项检查自查和海口市创建国家卫生城市小餐饮店基本标准要求进行了现场培训。 

　　在演丰镇镇中心幼儿园伍立云园长的引导下，美兰所负责人郭高学和演丰镇副镇长宋丰带着学校（幼儿园）的负责人及食品安全管理员统一着一次性鞋套进入镇中心幼儿园食堂操作间现场观摩，并对镇中心幼儿园的厨房三防设施、  厨房用具归类、摆放、餐前留样等规范化管理进行一一讲解，同时要求各学校（幼儿园）落实美兰所《学生用餐原材料备案制》和《幼儿园食堂试餐制》等管理制度。 

　　会后，学校（幼儿园）的负责人纷纷表示这次现场观摩培训非常直观，也是一次同行们互相交流、学习、提高的难得机会。回去后，学校（幼儿园）食堂一定进一步对照整改，不断提高，及时消除学校（幼儿园）食品安全隐患  。