儋州市食药监局圆满完成2017年海南（儋州）雪茄文化旅游节食品安全保障工作

　　2017年海南（儋州）雪茄文化旅游节于2017年12月8日至11日在光村雪茄风情小镇举行，为确保活动期间的用餐安全，儋州市局高度重视，制定了《2017海南（儋州）雪茄文化旅游节餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，对食品安全保障工作进行了严密的部署和明确的分工，于12月8日派出业务骨干进驻负责本次活动餐饮服务的儋州哈瓦那酒店及老树咖啡店开展食品安全保障工作。

　　该局食品安全保障人员牺牲周末休息时间，在活动的前一天对保障点厨房的设备设施卫生及运行情况、加工场所环境卫生、从业人员健康状况、库存食品、相关票据、进货验收凭证等事项进行了全面检查，针对检查中发现的问题限期改正，并和保障点相关责任人签订了食品安全承诺书。

      活动期间，儋州市局食品安全保障人员检查美食展出摊位20家，审核菜谱6份、检测果蔬农药残留及瘦肉精共计38个批次、监督食品留样136份，保障了1325人次用餐安全，没有出现一例食物中毒或食源性疾病报告，圆满完成本届雪茄文化旅游节活动期间的食品安全保障工作。