儋州市局全力推进餐饮企业升级改造工作

　　为提高辖区餐饮企业的经营服务水平，引导和促进小餐饮服务行业健康发展，确保餐饮店经营条件和卫生环境普遍改善，切实保障广大消费者饮食安全，儋州市局严格按照创建全国文明城市，创建国家卫生城市的要求，结合工作实际，多措举推进餐饮店升级改造工作。 

　　一是积极谋划，提前指导。对准备申请《食品经营许可证》的餐饮企业，该局执法人员进行现场走访，在企业开业前期提前介入，帮助企业设计布局，规范流程。并详细向企业介绍建设安全厨房、三防设施、环境卫生、餐具洗消、进货查验、原料储藏、从业人员健康等方面知识，帮助企业了解卫生安全，解决实际问题。 

　　二是日常巡查和专项检查相结合。该局以日常巡查和专项检查相结合，重点围绕餐饮店布局是否合理、设施是否齐全、制度是否落实、是否按照食品安全法律法规要求规范经营等方面展开检查，同时加强对持证餐饮店量化分级管理，加强对无证餐饮的规范引导和查处。截至目前，该局共出动执法人员1342人次，检查辖区内餐饮店232家，有效规范辖区餐饮店的经营行为。 

　　下一步，该局将按照省局和市“一创两建”办公室的安排部署建立整改台账，罗列出各餐饮店存在的问题，跟踪监督落实整改，为提高餐饮店的食品安全整体水平，引导和促进餐饮服务行业健康发展，顺利推进"一创两建"工作贡献力量。