海口市秀英区局全力保障中国妇幼保健发展大会暨第八届中国妇幼保健发展论坛餐饮食品安全

　　2017年11月23-25日，中国妇幼保健发展大会暨第八届中国妇幼保健发展论坛在海南国际会展中心召开，此次会议0.4万人参加，用餐人数较多，保障任务较重。为做好活动期间食品安全保障工作，海口市秀英区局严格履行食品安全监管职责，全力做好论坛期间食品安全保障任务。

　　一、高度重视，精心部署。根据省、市食药监局工作部署，及时召开中国妇幼保健发展大会暨第八届中国妇幼保健发展论坛食品安全保障工作动员部署会，成立食品安全保障工作领导小组，明确工作职责，细化工作内容，选派稽查大队、辖区食药监所业务骨干，对论坛会场进行全程驻点保障。

　　二、提前介入，落实责任。在活动举办前，保障人员提前供餐单位，做好前期监督检查，逐项排查食品安全隐患，发现问题要求立即整改，做好风险清单管理，并与酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实主体责任。

　　三、全程监督，强化保障。督导供餐公司落实食品及食品原料进货查验制度，保证购进的食品及食品原料符合食品安全标准，认真执行餐饮加工操作规范，防止食品交叉污染，落实食品原料采购、贮存、加工制作和配送全过程安全风险防控措施。

　　四、严防死守，确保安全。严格落实全程驻点监督职责，开展食品及食品原料快检工作，及时消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，强化应急处置工作，密切关注舆情动态，按时报送每日巡查工作信息。

　　因部署得当，提前介入、全程驻点监督，共计保障1.3万余人次食品安全，圆满完成此次食品安全保障任务。