保亭县局多举措严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为

　　为进一步规范保亭县肉类食品市场经营秩序，在海南国际旅游岛欢乐节开幕前夕，保亭县局按照省局相关文件精神，以肉类市场猪、牛、羊肉质量安全为检查重点，采取五项措施积极开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”阶段性专项整治工作。

　　一是周密部署安排，加强组织领导，确保专项整治工作落到实处。11月9日，保亭县局召开严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”动员部署会议，制定专项整治行动工作方案，成立三个工作领导小组分片区开展行动，每个片区再细分为学校、工地食堂检查组，屠宰场、农贸市场、超市检查组，分头迅速落实工作，确保了专项整治工作及时全覆盖到每个环节和监管对象，不留死角。

　　二是加强合力协作，联合突击行动，确保肉类食品屠宰、加工、销售、使用各环节的质量安全。11月15日至17日，保亭县局联合县畜牧局、县公安局，采取不打招呼、不提前通知的方式，凌晨4点钟突击检查了保亭县5个生猪屠宰点、3个屠羊点，执法人员现场对屠宰点检验检疫落实情况、工作人员工作纪律、屠宰台账登记及现场环境卫生进行检查整治。经检查，屠宰场工作人员均遵守工作纪律，准时到岗，严格落实检验检疫制度。执法人员现场教育工作人员要认真履行职责，确保猪牛羊肉合格上市和顺畅流通，对现场环境卫生相对较差的屠宰场给予责令整改，严厉告诫加强做好屠宰场卫生清洁，确保生肉不受污染，并确保排污符合环保要求。早上8点，联合执法人员继续对农贸市场、超市、学校及工地食堂的猪、牛、羊肉开展联合执法检查，目前第一阶段共检查了92户猪、牛、羊肉摊贩和26家学校、工地食堂。联合执法人员当场督促肉类经营者严格落实查验猪牛羊肉检疫合格证明和猪肉肉品品质检验合格证等证明材料和肉品购销台账登记等制度，同时要求肉类摊贩要在摊位(柜台)明显位置摆放信息公示牌，向消费者明示销售者、肉品产地来源、检验检疫合格证明等信息，接受消费者实时监督和监管部门监管。

　　三是加强巡回快检，认真排查质量隐患，确保问题肉品不流向餐桌。保亭县局结合快检车、快检人员及快检设备不足的实际情况，组织一支食品安全快检组，每个片区成立一支抽样组，快检组使用快检车对全县农贸市场进行巡回设点快检，快检组每到一个农贸市场快检，抽样组迅速从农贸市场、超市、学校及工地食堂对猪、牛、羊肉进行抽样送检测点进行快检，确保了抽样快检的全覆盖。目前共快检了112批次猪、牛、羊肉的注水、“瘦肉精”情况，快检均合格。

　　四是加强普法宣传，营造良好舆论氛围，促进食品经营者和消费者食品安全社会责任的进一步提升。保亭县局邀请了保亭县电视台记者全程跟踪报道宣传了专项执法行动，向全县人民群众宣传专项整治情况和成效，同时普及《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，积极营造了食品安全社会共治的良好舆论氛围。