文昌市局圆满完成全省乡村旅游现场会与会代表参观考察期间餐饮安全保障工作

      全省乡村旅游现场会于6月11日在琼海召开。6月10日，根据会议议程安排，现场会与会代表在文昌市进行参观考察。为做好与会代表在参观考察期间餐饮服务食品安全保障工作，文昌市局安排3名食品安全保障人员提前进驻接待单位，对其餐饮服务从业人员当前健康状况、厨房卫生、食品原料进货查验登记、食品库房、餐饮具清洗消毒等重要环节进行全面检查，发现问题及时提出整改意见，并监督整改。

      与会代表参观考察期间，3名食品安全保障人员驻点全程监督。严格审查菜单，认真核实食品原料供货商的资质证明，对食品原料进行农药残留快速检测，现场监督食品加工制作，指导并监督食品留样工作。此次保障工作共审核菜单1份，快速检验果蔬食品原料8份，食品留样15份，保障用餐人数100人次，期间未出现一例食源性胃肠道不适应症状报告和集体食物中毒事件，圆满完成了此次食品安全保障任务。