保亭县局强化建筑工地食堂食品安全监管

　　为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管，确保夏季建筑工人饮食安全，近日，保亭县局组织开展了建筑工地食堂食品安全检查行动。 

　　一是对辖区建筑工地食堂基本情况进行摸底排查。重点对辖区原有及新增建筑工地食堂基本情况进行再次摸底排查，详细登记6家建筑工地食堂的持证情况、从业人员情况、供餐情况等信息，建立健全了辖区建筑工地食堂基本数据档案。 

　　二是结合开展全县“巩卫”检查工作对辖区建筑工地食堂组织开展食品安全隐患排查。重点对建筑工地食堂的餐饮服务许可、索证索票、食品安全设施配备使用、从业人员健康证明、食品添加剂使用和违法违规食品采购使用情况等内容进行了重点检查，并严格要求建筑工地食堂做到“亮证经营、单据留存、原料安全、加工规范、清洗消毒、场所清洁、餐餐留样”。 

　　三是对存在食品安全隐患且未及时采取措施消除的建筑工地食堂法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。再次强调了建筑工地食堂法定代表人或者主要负责人食品安全主体责任，通报了检查的情况和存在的问题，明确了整改时限，并要求相关餐饮单位必须认真查找问题原因，从食堂布局、设施设备更新、餐饮具消毒、索证索票和留样制度执行等方面全面整改，严格按照《食品安全法》等法律法规进行经营，保障建筑工人饮食安全。 

　　下一步，该局将对辖区建筑工地食堂的整改落实情况进行检查，督促各建筑工地食堂全面落实整改要求，积极保障广大建筑工人“舌尖上的安全”，全力助推保亭县“创卫巩卫”工作。