保亭县局强化学校及幼儿园食堂监管

　　为进一步规范辖区学校及幼儿园食堂餐饮服务行为，从源头上防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的用餐安全，近期，保亭县局组织执法人员对三道农场及三道镇的2家学校食堂、3家幼儿园食堂进行了日常监督检查。 

　　该局紧紧围绕辖区学校及幼儿园食堂在今年春季专项整治工作中出现的突出问题，以防止问题反弹、进一步提高食品安全保障水平为抓手，有目标、有计划、有步骤地对该5家学校及幼儿园食堂开展了以下四方面的监督检查工作：一是查看食品安全管理制度落实情况，重点对该5家学校及幼儿园食堂的餐饮服务操作行为、留样及其设施设备、环境卫生、原料、食盐使用等情况进行了细致检查。二是进行食品安全监督动态等级评定，按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》罗列的9类检查项目共计58条检查内容对该5家学校及幼儿园食堂分别进行了新一轮的检查评分工作，并将最新的量化评级结果显示于公示牌上。三是发放宣传资料，积极强化正面引导，发放了宣传小册《食品安全法》、《真假碘盐识别方法》等。四是汇总检查中发现的问题，梳理出具体整改方案，约谈该5家学校及幼儿园食堂的负责人，进一步强化自查整改。 

　　此次监督检查工作，共出动执法车4车次、执法人员16人次，针对1家幼儿园食堂存在留样不规范（未标注留样人及菜品名称）、消毒设施不符合要求的情况下发了责令整改通知书1份。通过此次日常监督检查工作，对符合动态等级评定条件的4家学校及幼儿园食堂完成了量化评级工作，进一步推进了辖区学校及幼儿园食堂餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作持续开展，促进了学校及幼儿园食堂负责人加强食品安全自身管理，强化了该5家学校及幼儿园食堂监管效能和水平。