保亭县局加强旅游团队接待餐饮单位监管

　　旅游旺季即将来临，旅游团队集体用餐食品安全问题不容忽视，为确保广大游客旅游期间就餐安全，有效预防和控制群体性食物中毒事件发生，近期，保亭县局积极组织开展旅游团队接待餐饮单位监督检查工作，针对性强化旅游团队集体用餐食品安全保障水平。 

　　此次检查工作着重对食品安全管理制度、餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度、索证索票制度是否严格落实、餐饮服务食品安全操作规范是否严格执行、食品原料采购是否建立进货验收台账、食品加工场所卫生是否清洁等方面进行全面检查，同时该局还适时组织执法人员开展餐饮安全保障工作，全程保障旅游团队集体用餐安全。执法人员对检查中发现的问题要求餐饮单位立即限期整改，对存在的违法违规行为，依法进行严肃处理。此外，执法人员还指导餐饮单位制定完善食品安全事故应急预案，对餐饮单位食品安全管理员应急处置进行现场培训指导，提高防控水平及应对能力。 

　　截至目前，该局共检查旅游团队接待餐饮单位20家次，下达监督意见书5份，开展餐饮保障工作共7餐次，快检食品共70批次，监督留样128份，有效保障了广大游客的用餐安全。