澄迈县局圆满完成2016国际旅游岛“澄迈？九龙杯”全国业余围棋公开赛食品安全保障工作

　　11月4日至11月9日，2016国际旅游岛“澄迈▪九龙杯”全国业余围棋公开赛在澄迈县老城镇举行，为切实做好比赛期间食品安全保障工作，澄迈县局于11月4日派出食品安全保障小组进驻接待酒店开展监督检查，依据重大活动食品安全保障工作方案对酒店厨房卫生、食品原料进货登记、食品加工制作和餐饮具清洗消毒等重要环节进行了全面检查，对食品原料的感官性状、保质期限和供货商的资质证明进行现场查验，对每天进购的食品原料进行快检，特别是对每餐次食品制作进行全过程监督。 

　　此次保障共出动执法车辆12车次，执法人员19人次，现场检测食品原料53份，合格53份，共审查菜单14份，菜谱品种186个，共保障用餐人数3475人次，食品留样186份。经过澄迈县局工作人员的共同努力，圆满完成本次食品安全保障任务。