儋州市局圆满完成清华启迪之星暑假夏令营活动餐饮服务食品安全保障工作

　　“清华启迪之星暑假夏令营”活动于2016年8月7日至17日在海南大学儋州校区举行。根据市政府的统一部署，儋州市局负责餐饮食品安全保障工作。接到任务后，局党组非常重视，立即召开会议进行部署，制定餐饮服务食品安全保障工作方案，成立现场保障小组和应急处置组，明确工作要求及任务，采取措施，提前介入，全程监督，确保“清华启迪之星暑假夏令营”活动顺利开展。   

　　活动期间，该局派出2名食品安全执法人员驻点监控，全程巡回检查，对餐饮服务接待单位的原料采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等进行全程监督。   

　　此次活动共下达书面监督意见书1份，预审菜单33份，快检检测果蔬农残260个品种，监督食品留样330个品种，活动期间未发现一例胃肠道疾病病人，保障了12540人次的用餐安全，圆满完成“清华启迪之星暑假夏令营”活动餐饮服务食品安全保障工作。