“DV看临高”选题推荐十九：我们很丑但我们很美味

来源: news.hainan.net

      这一期选题讲述的是临高美食沙虫。

      说起临高的美食，很多人第一时间想到的是临高的乳猪，而完全忽略掉我们这些临高海滩上的“美味隐士”。今天，我就来好好介绍一下我们沙虫。

      沙虫，还有一个别名叫沙肠虫，很多人觉得我们的名字不好听，其实不只是名字难听，我们的还长得特别丑。也许是因为相貌的原因吧，所以我们沙虫更愿意当海滩上的隐士。临高的海边的沙滩和滩涂是我们隐居的场所。据说在临高，沙虫是临高人吃海鲜必点的一道美食，看来临高人才是我们“沙虫隐士”的知音!

      我们自称是“隐士”不是没有原因的。我们沙虫一族不容易被捕捉到，正因为物以稀为贵，所以当列海鲜珍品。临高人常说：“龙虾你在很多海鲜店都可以吃到，但要吃上沙虫就得看你的运气了”。

      我们沙虫口感鲜嫩，味道香甜，临高人有很多种花样吃法：边炉沙虫，保持独有的鲜味，口感柔嫩，味道清甜;醋泡沙虫，爽口质感，又脆又辣;胡椒沙虫，沙虫血加胡椒粉的乳白色汤品，香味独特;三色沙虫，青红菜椒和沙虫放在一起爆炒，鲜明清雅，口感上佳;虫干浸鸡，海鲜肉鲜，双鲜结合，味美盈口……

      很多人第一次看到我们沙虫，会因为我们形状像蚯蚓而心存偏见，但经过尝试，就会被我们的美味彻底征服。除了美味，中医典籍上说，我们沙虫有滋阴降火、清肺补虚之功效，可算得上是有大益可大补的良品。因此，我们沙虫可以骄傲地说：我们很丑但我们很美味，我们很丑但我们很好……