临高县局圆满完成2018年全国男子/女子拳击锦标赛暨亚运会资格选拔赛食品安全保障工作

　　2018年全国男子/女子拳击锦标赛暨亚运会资格选拔赛于3月24日-4月8日在临高县举行，为保障参赛运动员及相关工作人员的饮食安全，推动比赛的顺利进行，临高县局派出工作人员对供餐酒店进行监督保障。

　　本次监督保障工作主要分为现场监督及快速农残检测两个方面。现场监督方面，主要监督烹饪备餐、供餐、送餐、留样、凉菜制作、面点制作等操作环节，对各环节进行监督，对不符合餐饮操作规范的相关行为及时提出整改意见；快速农残检测方面派出专门的快检车及快检工作人员对所有供餐用的水果、蔬菜等进行检测，切实保障所有供餐食品原料符合食品安全要求。

　　比赛期间，临高县局共审查菜单47份，提出监督意见368条，快检的水果蔬菜食用油等食品原料共304个批次，未出现食品安全事件，保障了约13400人次的用餐安全。下一步，临高县将加大食品安全保障培训力度，储备监餐力量，助力各重大活动的顺利开展。