白沙县局圆满完成省第十三届东西南北中广场文艺会演活动餐饮服务食品安全保障工作

      7月15-16日，为保障海南省第十三届东西南北中广场文艺会演活动餐饮服务食品安全，白沙县局认真按照主办单位的统一部署安排，加强组织领导，明确监管责任和保障任务，采取多项措施，严格督导检查，层层严把各饮食安全关口。

      一是强化组织领导，制定方案，成立餐饮服务食品安全监督保障工作领导小组，做到保障工作有组织领导、有计划安排、有具体措施；二是主动提前介入，提前到餐饮店进行餐饮服务食品安全监督保障工作；三是驻点全程监管，派驻执法人员前往白沙金凯大酒店、爱味酒家、香满堂酒楼等餐饮单位实施驻点全程监督，对食品加工制作重点环节进行动态监督检查，做到各项工作有布置、有检查、有落实。重点检查接待餐饮单位的餐具消毒保洁设施齐备、食品原料购进索证索票、烹调加工过程、食品留样、从业人员健康等环节，并对食品原料进行快速检验，发现存在潜在安全隐患的食品，坚决制止，不得上桌。

　　此次监督保障任务，白沙县局出动执法人员7人次，共审查菜单9份，快速检测食品原料45份，食品留样75份，保障用餐人数180人次，活动期间未出现一例食源性胃肠道不适应症状报告和集体食物中毒事件，圆满完成了省第十三届东西南北中广场文艺会演活动餐饮服务环节食品安全保障任务。