【三亚】食品安全监管环节仍然薄弱，追溯机制不够健全

7月8日上午，省人大常委会副主任符跃兰在听取三亚市贯彻落实《食品安全法》情况汇报会后，肯定了三亚市委、市政府对食品安全工作的重视，认为三亚食品监管体制机制运行良好，企业食品安全主体责任明显加强，食品安全状况总体较好。

7月6日、7日两天，省人大常委会执法检查组第一检查组共检查三亚19个单位，抽查7个单位。

执法检查组发现，农贸市场中部分经营者仍对食品安全法不了解，不少消费者的食品安全意识不强，防范假冒伪劣食品能力差。此外，一些小作坊、小排档生产环境简陋、生产工序存在交叉污染问题，也存在进货渠道不明、台账不清、原料质量低劣等问题。食品安全监管部门职能衔接尚未到位，食品监督监管工作仍存在盲点、缝隙和重复等问题，监管环节仍然薄弱，追溯机制不够健全等。

针对当前三亚市食品安全监管中存在的薄弱环节和突出问题，省人大常委会执法检查组建议，三亚要健全追溯机制，深入开展农药、兽药残留等检测和检查，加强监管食品批发市场、集贸市场、商场、超市等市场流通环节，加大对学校食堂、摊点排档等餐饮单位监管，严打私屠滥宰、制售“注水肉”、“僵尸肉”和不合格腊肉等违法行为。

三亚市副市长许振凌介绍，目前三亚食品安全工作面临食品行业产业链长、基层监管队伍薄弱等问题。接下来，三亚将严格市场准入，落实“地方政府总负责、有关部门各负其责、企业履行主体责任”的食品安全工作责任制，倒逼生产经营强化质量安全管理，进一步完善加强食品安全监管信息网络建设，形成层层追溯、相互监督的机制，同时加大行政执法和刑事司法的衔接，该移交公安机关的一定移交，绝不以罚代刑。