三亚市局开展“学校食堂开放日”活动

　　6月30日下午，三亚市局在三亚外国语学校开展2016年食品安全进校园暨学校食堂开放日活动。活动邀请了100多家学校、幼儿园食堂负责人和管理人员走进该校食堂参观、学习。 

　　三亚外国语学校是三亚市2015年创建省级示范学校食堂单位之一，目前已通过省局及省教育厅的复核。在活动现场，参观人员听取了该校食堂负责人创建省级示范学校食堂的情况介绍，实地查看了厨房布局流程，包括粗加工、烹饪、备餐等各功能间的设置，设施设备的配备，了解了食品检测室的建设及检验检测情况，学习了食堂先进管理模式和规范的管理经验，并与食堂管理人员、食药监管人员进行了面对面的座谈交流。 

　　为进一步增强活动效果，市局执法人员借此机会，现场讲解餐饮操作规范及预防食物中毒的基本知识，前来参观的企业代表认真听讲，做好笔记，并踊跃提问。代表们纷纷表示，这次活动意义重大，给他们提供了学习和实践的机会，使他们能够近距离观摩、学习先进企业的管理模式、方法，对今后自身的管理无疑具有带动作用。代表们还表示，将以此次活动为契机，加快对食堂的整改进度，争取利用暑假期间完成食堂的升级改造建设，确保在新学期到来时为学生提供更加优质的用餐环境。