万宁市局开展高考学校食堂考前风险排查

05.06.2017  21:41

  随着高考进入倒计时,万宁市局高考餐饮保障工作已经进入全面备战状态。6月3日,万宁市局局长许晓同志带领餐饮食品保障监督执法人员组成检查组,对辖区内高考点的食堂进行了全面检查。 

  检查组一行先后去了北师大附属中学、万宁中学等高考点,对各高考学校食堂内食品的原料采购、原料贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样等进行了全面检查。在检查中,局长许晓同志特别强调,高考期间考生的餐饮安全保障是高考保障工作的重中之重,各学校食堂要全面按照监管人员的规范指导进行操作,进一步加强餐饮食品卫生安全管理,严把原料采购关。合理搭配营养、规范操作程序等都要落到实处,确保餐饮安全保障工作万无一失。 

  许晓要求全体餐饮食品保障监督执法人员要全力以赴对所有高考餐饮接待工作加强检查,跟踪督查、巡查到位,并严肃查处违法行为。一、要明确专人负责高考食宿点的餐饮保障工作;二、要向员工讲明高考餐饮保障的具体要求,增强每个员工对高考保障工作的责任感;三、要强调禁用高危食品,保证食品质量;四、要全程驻点监督,严防死守,确保餐饮食品安全。五、健全和完善应急预案,做好应急处置工作,对高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报开辟“快捷通道”,第一时间受理、第一时间处置,保证广大考生饮食安全,让考生和家长放心,让社会满意。