万宁市局圆满完成第九届环海南岛国际大帆船赛（万宁赛段）食品安全保障工作

　　第九届环海南岛国际大帆船赛万宁赛段于3月29日在万宁举行，参赛运动员在万宁兴隆海航康乐园酒店用餐，万宁市局扎实抓好食品安全保障工作，派出监管人员对餐饮服务接待单位进行全程监管。

　　一是提前介入，对酒店各个食品岗位相关负责人进行食品安全知识培训，对接待酒店的餐饮环境卫生、加工场所和工作间进行检查，要求接待单位将环境卫生进行彻底大清扫，严把食品安全关，确保提供安全的餐饮服务。供餐单位负责人签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任书》。

　　二是对餐饮服务接待单位的原料采购、厨房操作、仓库、留样柜、餐具清洗消毒等8项内容进行了监督检查，确保每个环节都达到食品安全标准。

　　三是进行现场快检，赛事活动期间对菜单进行审核，对菜样进行快检。共审计菜单1份，检测农药残留、甲醛、瘦肉精、亚硝酸盐、酸价、二氧化硫、吊白块7个项目共62份样品，检测结果全部合格。食品留样149份。本次活动共出动车辆6车次，人员21人次。

　　会议期间共保障了约1290人次的饮食用餐安全，无食品安全事故发生。