每天一片维C更健康？一般人多吃水果即可(图)

　　维生素片是都市人流行的保健方式，每天一片维生素C、一片维生素B，再来一片综合维生素，好像要成为“药罐子”才会健康。专家表示，维生素的确对身体健康很重要，但比起吃药，更建议多从水果蔬菜中摄入。

　　 维生素体内储存少，需额外补充

　　几百年前，在远航的水手中坏血病非常流行，当时是一种不治之症，死亡率很高。到了17-18世纪，人们发现带备了新鲜蔬菜和水果的船队，船员几乎都无发现患上坏血病，考虑新鲜蔬菜水果中的某些成分对防治坏血病有作用。到了20世纪初期，维生素C被提取出，正式得到命名，也称为抗坏血酸。

　　在现代社会，严重的维生素C缺乏导致坏血病很少见了，但是轻中度的维生素C缺乏还是存在的。维生素C是一种水溶性的维生素，在体内储存较少，缺乏时很快出现症状。早期症状不典型，可能有体重减轻、四肢无力、衰弱、肌肉和关节疼痛等症状。典型的症状牙龈肿胀、出血和萎缩，皮下瘀斑、紫癜，贫血，还可以伴有伤口愈合不全。此外，维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍，也可导致骨质疏松。

　　 维生素最好的来源是绿叶蔬菜和水果

　　中国营养学会推荐，成人每日应摄入维生素C 100mg，孕中期以后的孕妇和乳母每日应摄入维生素C 130mg。维生素C最好的来源是新鲜的绿叶蔬菜和水果。但是由于维生素C极易溶于水，蔬菜在储存、烹调过程中，维生素C极易流失或被破坏。

　　新鲜水果是补充维生素C较好的方法。40克鲜枣、50克沙棘、160克猕猴桃、230克木瓜或300克的橙子均含维生素C约100mg。日常饮食若每日有适量的新鲜水果摄入，维生素C的摄入即可满足需要。建议每天下午3点，进食一个水果(约200克)，经常更换品种。可为下午的工作提供足够的能量，减少下班前的饥饿感，也可提供包括维生素C在内的多种维生素矿物质。

　　 特殊人群需要维生素C补充剂

　　市面上常见的药品维生素C补充剂或复合维生素矿物质补充剂每片维生素C含量约为60-100mg，也有某些维生素C保健品每片维生素C含量高达400-1000mg。对于常吃快餐，新鲜蔬菜水果摄入较少的人群，或者是维生素C需要量增加的人群，如妊娠期、哺乳期妇女、生长发育期的儿童、重体力劳动和高温环境条件下工作的人群，可适当通过维生素C补充剂增加维生素C的摄入。吸烟者、肝脏疾病、类风湿疾病、创伤和癌症等病人也可增加维生素C补充剂。　

　　 长期维生素C摄入过量也不好

　　维生素C毒性很低，是一种水溶性维生素，摄入量超过需要量时可随着尿液排出体外，一般不在身体内积蓄导致中毒。但是长期过量摄入维生素C时可能会出现一些副作用，例如可使其代谢产物草酸盐增加，促使泌尿系统草酸结石的形成；可使铁过量吸收，加重与铁吸收和储存过多相关的疾病，特别是血色素沉着症；抑制尿酸、乳酸等代谢产物的排出。中国营养学会推荐，成人维生素C摄入每日不应超过1000mg。(陈超刚 何凤仪)