临近"端午"猪肉鸡蛋一涨一跌 不宜存储批发商看空蛋价
距离6月2日端午节到来还有不到10天，哈市蛋价却在一路飘红的路上突遭“熊市”——专家本来预计端午节蛋价不排除涨到6元的可能，而蛋价却在昨日从上周的每斤5.34元逆势下跌至5.21元。而在蛋价“趴窝”的时候，低迷已久的猪肉价格却开始飘红至10.64元。
生猪外运猪肉价格上涨
随着第二轮中央冻猪肉收储对养殖者以及加工企业心理预期的影响，再加上端午节消费的拉动，从本周开始，全国的生猪价格继续呈现出上涨态势。
目前，随着猪肉价格逐步呈现回升态势，南北两地的价格差距再次出现。南方的猪肉价格高企，而北方的猪肉价格仍然低廉。这种情况从而促使着我省的生猪外运量有所增加。有专家表示，这也成为哈市猪肉价格保持上涨的主要原因。
本周，我省的猪粮比价为6.03∶1。这是猪粮比自17周以后，首次上升至绿色安全区域。
目前，全省的活猪平均价格为每斤6.51元，比上周上涨了6.10%，同比上涨了12.27%。猪肉价格9.73元，比上周上涨了6.25%，同比下降了4.36%。
昨日，哈市市场上，猪腰盘价格为9.93元，后鞧的价格为10.43元，猪精瘦肉的价格为11.9元。调查数据显示，全市的猪肉平均价格为10.64元。
生猪专家表示，从以往的经验分析，生猪收储对猪价的影响不会持续很久；而从消费水平看，端午节后即将进入夏季消费低谷；从供应关系看，全国生猪存栏仍处于较高水平，能繁母猪基本稳定，且进口猪肉仍影响着我国生猪市场。基于以上分析，生猪价格短期内很难快速回升。预计猪肉价格将在震荡中小幅回升，于下半年恢复至正常水平。
不宜存储批发商看空蛋价
每年端午节来临之际，都是鸡蛋价格上涨之时。本周，全省的鸡蛋价格出现上涨，每斤突破了5元，每斤平均价格为5.2元，相比上周上涨了6.18%，同比上涨了28.72%。
令市民惊喜的是，昨日，哈市的鸡蛋价格虽然为5.21元，但是，与上周的5.34元相比较，价格没有出现上涨，反而是跌落了2.43%。
虽然蛋价的跌幅较小，但是，毕竟与前期相比有所下降了。此前，业内人士普遍认为，鸡蛋价格在端午节期间将升破6元，那么，为什么现在哈市的蛋价会出现下跌呢？
“哈市的鸡蛋价格之所以出现下跌，这是因为随着全国蛋价的行情而下跌的。”有蛋禽专家认为，从目前分析，货源质量偏差成为蛋价逆势下滑的背后主因——5月25日，国内主销区市场的鸡蛋价格整体呈现下滑态势，每斤下跌了0.05元至0.25元左右。其中，广东省东莞的下滑幅度最大，褐壳鸡蛋的批发价跌至每斤4.7元至4.9元，粉壳鸡蛋价格跌至4.7元至4.85元。
蛋禽专家表示，之所以出现此种情况，主要是由于目前气温逐渐升高，鸡蛋不宜存储，南方局部地区出现了臭蛋、霉蛋现象，从而使得市场上货源质量较差。另一方面，受到看空心理的影响，二级批发商采购时保持谨慎，也使得蛋价不断出现下滑。
