食品安全误区多 你中招了没有？
我国有一系列关于食品添加剂的法律法规，监管部门有责任来监管，一旦出现了违法使用或者滥用食品添加剂现象，国家法律一定要严惩。
三聚氰胺、苏丹红、塑化剂是不是食品添加剂？
近日中国科协举办的科学家与媒体面对面活动中，主办方特意将这个问题打在了大屏幕上，请现场观众作答，正如他们预想的那样，并不是所有人都了解，这些物质并非食品添加剂。对添加剂的误区也许可以看作公众对我国食品安全问题众多误区的一个缩影。
活动当天，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国，中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光，以及国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯从科学专业的角度解释了一些容易让公众产生误区的问题。
食品添加剂
婴幼儿配方奶粉添加剂都在40种以上，恐慌没有必要
曾有媒体报道称，儿童牛奶含有多种食品添加剂，甚至有的时候高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏的负担，建议儿童尽量少饮用牛奶。这个报道一出，立即引起爱子心切的家长恐慌，食品添加剂真有这么可怕？
孙宝国以一款国外进口的婴幼儿配方奶粉为例讲解其中添加剂的组成。“其中的食品添加剂有46种，主要有这么几部分，各种维生素，从维生素A开始，B1、B2、B6、B12到C、D。维生素是营养强化剂，属于我们国家食品添加剂中的一类。另一类是各种矿物质，补铁的、补钙的、补锌的，又有十几种，此外，还有一些核苷酸和香料，比如说香兰素，一共是46种。现在从国际范围来讲，一种高档的婴幼儿配方奶粉，它的食品添加剂数量肯定在40种以上，没有一种例外的。”
为什么要这样做，孙宝国解释说，牛奶毕竟不是母乳，里面缺乏必要的营养素，我们需要去补充，让其更接近母乳的作用。显然这些添加剂是对孩子身体有益的，并不可怕。
但怎么判断制作者，也就是生产者使用的食品添加剂是安全的？孙宝国说，实事求是的讲这个问题作为普通的消费者是判断不出来的。食品当中用了什么食品添加剂，它的用量是不是超过了使用范围，是不是用了一些非法添加剂，这都需要经过检测。我国有一系列关于食品添加剂的法律法规，监管部门有责任来监管，一旦出现了违法使用或者滥用食品添加剂现象，国家法律一定要严惩。