屯昌县局进一步规范食品销售环节无证经营户“备案+承诺+可追溯”专项工作

　　为消灭食品销售的监管“死角”，保障食品流通安全，近日，屯昌县局在去年省局部署开展的食品销售环节无证经营户“备案+承诺+追溯”专项规范工作的基础上，召开专题会议部署，进一步扎实推进此项工作。 

　　一是明确思路。将无证经营纳入监管范围，消除食品安全隐患。二是明确对象。监管对象为能够坚守食品安全底线、有固定店面或摊位但不具备食品经营许可办证许可条件的所有食品销售经营者；有固定加工制作场所并有固定销售场所（摊位）的熟食制售经营者。三是明确信息。认真填写《食品经营备案信息表》或《熟食经营备案信息表》，并要求经营户在经营场所的醒目位置张贴备案信息牌。四是规范存档。按“一户一档”的原则做好备案食品经营户信息归档工作，档案资料包括：食品经营者身份证复印件、备案信息表、签定的食品经营承诺书、备案经营户店内张贴信息牌的相片等。五是明确责任。要求各基层所明确区域、责任到人，将工作情况列入第三季度的考核指标，落实不到位的，将进行问责。 

　　截止目前，屯昌县局共计对458户食品销售环节无证经营户进行了“备案+承诺+可追溯”规范管理。