行进海南：马鲛鱼 家的味道
15.02.2015 22:58
本文来源: 蓝网
在潭门镇，过年吃马鲛鱼已经有很久的历史了。现在随着经济的发展，镇上老百姓的生活的富裕了，马鲛鱼也不仅仅是在过年才能吃到了。如今潭门镇上早已到处林立着烹饪马鲛鱼的饭店。今天的行进海南，记者一凡就将带着大家，一起去品一品潭门镇的马鲛鱼美食。
在潭门码头旁，有一家本地人经营的海鲜酒楼，常常生意火爆。今天中午，王先生带着家人特意来品尝这里的马鲛鱼，当得知王先生一家特意从江苏南京赶来，酒楼还特意送上两份刚刚烹饪好的香煎马鲛鱼。
酒楼的老板叫郑在喜，是个地地道道的潭门人，经营这家海鲜酒楼已经有一段时日了。郑在喜却有一个奇怪的习惯，虽然自己酒楼招牌菜就是马鲛鱼，可他自己从来不在店里吃马鲛鱼，而是一定要回到家中。
前些年，因为郑在喜在广东求学，所以每次儿子回家，母亲张阿姨都会给郑在喜做拿手的马鲛鱼。如今，郑在喜事业有成，可仍改不了这个习惯。这会儿，张阿姨正着手给儿子准备午饭，虽然只是简单的一荤两素，但是儿子郑在喜眼中，确是美味无比。
快过年了，饭桌上，郑在喜和母亲商量着年夜饭安排，母亲准备那天用马鲛鱼煮一道马鲛鱼粥，这道菜是儿子郑在喜的最爱，而起这道菜，郑在喜忍不住说起了以前的趣事。
某海鲜酒楼老板郑在喜说，早些年，马鲛鱼的价格让很多家庭望而却步，只有过年的时候才能开开荤，所以当有哪家人做了马鲛鱼的时候，都会好心的叫别家的孩子来尝尝鲜。但有时碰见能吃的孩子，做父母的也忍不住心疼。
如今，当年一块马鲛鱼一家人分着吃的日子已经一去不复返，虽然郑在喜现在已经开了自己的海鲜酒楼，可在郑在喜心中，母亲做的马鲛鱼，永远是最美味的，因为这道马鲛鱼中，有着幸福的家的味道。
（视频编辑：王昌运 文字编辑：于尚宾）
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15.02.2015 22:58