省局圆满完成2017年第八届环海南岛国际大帆船赛食品安全保障工作

　　2017年3月17-25日，2017第八届环海南岛国际大帆船赛在我省举行，活动期间的食品安全保障工作在省局的全程督导下，由三亚市局、海口市局、万宁市局分别具体实施完成。此次活动持续时间长、接待酒店多、用餐人数多，活动期间，省局采取了提前入驻酒店、审查供应商资质、组织从业人员培训、对食品加工操作环节进行全链条监控等措施，及时消除了“天气炎热易导致食品变质”等安全隐患，确保了就餐人员饮食安全。 

　　会议期间食品安全监管人员共审查菜单41份，对食品原材料进行农残、甲醛、瘦肉精等项目快筛检查279批次，1批次不合格，保障就餐人员10288人次，食品留样970份。通过源头控制、操作加工过程控制及社会面食品安全隐患控制，确保了会议期间未发生一起影响食品安全的负面事件，受到了主办单位和参赛人员的一致好评。 

图为监管人员检查厨房加工环境及酒店从业人员操作过程

图为监管人员查看辣椒酱的标签标识及保质期