端午粽飘香 教你如何健康吃粽子

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　　 端午节吃粽子的禁忌

　　 1、忌过量 餐后血糖反应高

　　现在已经进入了饮食过量的时代，糯米的好处就变成了它的缺点：它很容易吃过量，餐后血糖反应太高。

　　目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种，这两种糯米的性质也有些差异。圆粒糯米是经典的糯米，它的血糖指数尤其高，而且无论是冷是热，这种性质都一样。所以，糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。

　　而长粒糯米的血糖反应与普通粳米(短粒大米)是比较相似的，明显低于圆粒糯米的水平。

　　考虑到目前很少有家庭自己包粽子，而市面上销售的粽子基本上都是买回家之后再次加热，几乎全部属于高血糖指数食品，需要控制血糖的人一定要非常小心。