盘点平凡食物的不凡药效

　　现代人健康意识越来越强，餐桌上的食物也在慢慢的发生着变化。控制高热量、油腻食物，多吃蔬菜和五谷杂粮。健康问题已经成了大家时时都在谈论的话题。我们在认真研究哪些食物有益身体健康的时候，是否有忽视那些真正具有药效的食物呢？让我们来了解一下，看看生活中都有哪些食物可以当药用，他们都有哪些功效？一定会让你大吃一惊的！

　　 一、吃梨降血脂

　　一个中等大小的梨含有5克膳食纤维，其中大部分纤维以胶质形式存在。这类膳食纤维有助于“冲走”体内“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白)。坏胆固醇水平超标是引发心脏病的一大风险因素。美国营养学家最近研究发现，从梨等食物中摄入10克降低胆固醇的膳食纤维，就可满足人体每日膳食纤维需求量的40%。

　　 二、4颗无花果防痔疮

　　美国著名营养师伊丽莎白·森玛博士表示，4颗干无花果含膳食纤维3克，可以使大便柔软通畅，进而防止痔疮复发。无花果中所含的钾和锰分别可满足人体日摄入量的5%和10%。

　　 三、一份卷心菜防胃溃疡

　　美国约翰霍普金斯大学医学院研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜所含的营养素可有效杀灭幽门螺旋杆菌。它是导致胃溃疡和消化道溃疡的罪魁祸首。研究还发现，多吃卷心菜甚至还有助于抑制消化道肿瘤。吃1小杯(约合91克)卷心菜只摄入热量34卡路里，但可获得膳食纤维3克以及大量的维生素C，可满足一天维生素C需求量的75%。

　　 四、吃土豆止头痛

　　一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。原因是饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。因此，吃土豆和香蕉等富含钾的食品，可缓解宿醉头痛。醉酒后吃土豆比香蕉更好，因为土豆中钾含量更高。

　　 五、吃火鸡肉缓解失眠

　　色氨酸是一种重要氨基酸，有助于人体产生调节睡眠的血清素和褪黑激素。多项研究表明，失眠者体内色氨酸水平偏低，而火鸡及鸡肉中富含色氨酸，每天吃85克火鸡肉就可以满足色氨酸日需求量。

　　 六、一杯橙汁缓解疲劳

　　美国营养师格布斯塔特博士表示，每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥着关键作用。多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。

　　 七、8粒杏干防肾结石

　　美国营养学会发言人、佛罗里达州综合营养学家克里斯汀·格布斯塔特博士表示，8粒杏干含有2克膳食纤维和325毫克钾，而且仅含3毫克钠。这些都有助于防止矿物质在尿中积累，形成草酸钙结石，最常见的就是肾结石。

　　 八、喝杯姜茶缓解反胃

　　数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状，也可帮助孕妇克服晨吐。比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。

　　 九、罗勒治疗胃部不适

　　多项研究发现，罗勒(又称兰香)中的丁香油酚可以通过杀死沙门氏菌和李斯特杆菌等病菌，起到缓解腹痛、恶心、胃痉挛和腹泻等病症的功效。美国圣路易斯大学营养学系主任米尔德里德·马特菲尔特·毕曼博士表示，罗勒止痉挛的功效十分显著，可在调料汁和凉拌菜中加入捣碎的新鲜罗勒。

　　 十、两勺蜂蜜止咳嗽

　　美国宾夕法尼亚州立大学一项研究发现，两茶勺蜂蜜缓解儿童咳嗽的效果甚至超过非处方止咳药。加州谢夫诊所所长约翰·拉普玛博士表示，蜂蜜的抗氧化剂和抗菌属性有助于缓解咽部发炎红肿。

　　 十一、大蒜抑制霉菌感染

　　研究发现，大蒜素是大蒜中的一种特殊物质，对霉菌具有抑制作用。多项研究还表明，百里香、丁香以及橙子精油也是有效的杀真菌剂。专家建议，蒜泥可加入调味汁和凉拌菜中一起食用。

　　 十二、喝洋甘菊茶缓解烧心

　　美国新泽西州临床草药医师戴尔·贝利斯菲尔德博士表示，甘菊可缓解消化道炎症、痉挛和胀气等症状。在约合280克的开水中加入2茶匙甘菊，加盖浸泡20分钟。每天分数次饮用，可缓解烧心不适。

　　 总结：

　　中医有药食同源之说，即有些食物可食用也可当做药用，因此又称为药食两用。以上食物是我们日常生活中最为常见的，在注重健康的时代的我们，一定要学会合理利用！