白沙青松乡山兰稻香引客来

　　文\海南日报记者 刘笑非 特约记者 王伟

　　图\海南日报记者 袁琛

　　风吹稻浪，白沙黎族自治县青松乡的山兰稻成熟了。这个临近立冬的收获季节，俨然是黎族同胞和大自然千年来的约定。

　　种植在坡地上的旱稻山兰与水稻不同，生产期长、产量低，却养育这片土地上的黎族人民千余年。与天斗、与地斗，能在山地、缺水、少粮的环境中生活下来，收获自然成了一件大事。耕作在青山绿水间，欢庆在风吹稻浪中，在收获的时刻，黎族人民把战天斗地的勇敢化作欢庆的喜悦，吃上一口山兰新米，喝上一口山兰米酒，感激自然，也犒劳自己。

　　这是青松乡一年一度的“啦奥门”庆典。在黎语中，“啦奥门”是“庆丰收、吃新米”之意。今年11月4日开幕的“啦奥门”庆典格外隆重，不仅仅是因为2600多亩丝毫没有受到灾害天气影响而喜获丰收，更因为种植千年的山兰稻融合了美景、滋味与故事，让黎族人民找到奋斗美好生活的新愿景。

　　看山兰美景

　　“砍山种植山兰稻，一定要成功，煮好山兰米、酿好山兰酒，邀来亲朋与好友，同庆好丰收……”伴着优美的黎家歌声，霸王岭下的青松乡拥处村里，农户们背着背篓、挑着扁担，收割着沉甸甸的山兰稻。

　　微风拂面，漫漫稻香，尽是丰收的味道。在青松乡，每一次山兰稻的收获都是一幅黎乡风情画。当翠绿群山环抱间点缀出片片金黄，美好山水凝结出的山兰稻穗，是黎族同胞最为享受的金色。

　　“青松”之名，来源于当地随处可见的参天松树，深处群山之间，原生态的环境和大自然的雕琢相辅相成，给每一个初到青松的人以惊喜、以震撼。行走山间，偶遇潺潺小溪；漫步森林，倾听猿猴啼鸣，青松本来就很美，而丰收的山兰更美。

　　你是否看过了青海门源的油菜花，并被一望无垠的花海所震撼？你是否见过了广西龙胜的梯田，并为劳动人民的智慧所折服？在青松乡，区区2600多亩的山兰稻，虽没有花海的广、没有梯田的奇，却融入了黎族同胞千年的农耕文化与战天斗地的勇敢。在不肥沃的旱地上，他们生活了千年，金黄色的山兰稻浪，也在微风中摇曳了千年。在青松乡，望得见青山与稻田的界限，也仿佛能一眼穿越时光。

　　山兰的美，源自人民。唱一支歌，跳一支舞，收获的季节青松乡黎族同胞是可爱的。山兰稻种在山坡上，因此科技的飞速发展并没有为收割山兰带来多少技术上的改变，一把原始的镰刀、一个竹编的篓子，穿上节日的盛装，哼起随口而来的山歌，黎族独有的文化就这样悠扬开来。千年之前的农耕收获是什么样子，青松乡的黎族同胞们仍旧在演绎。

　　品山兰味道

　　庆丰收，尝新米，庆典总少不了美食的身影，对于黎族同胞而言，长桌宴最能体现他们心中的喜悦。

　　广场上拼出十余米长的木桌，新鲜芭蕉叶做布，清香绿竹做杯，削好芭蕉芯就是碗，砍下椰子树就是凳，丰收的喜悦里也洋溢着大自然的气息。一首山歌一杯酒，一杯米酒满是情，黎族同胞爱唱歌，在欢庆的场合更是觥筹交错，歌声不停。

　　这时候，山兰是香甜的味道。

　　旱地上种出来的山兰稻，口感自然比不上传统的水稻，但对于黎族先民来说，时间给予了他们灵感，通过不断的培育选种，山兰香、山兰糯、山兰红等多个品种不仅丰富了山兰的种子资源宝库，也丰富了舌尖上的味道。

　　用去年的陈米酿造山兰酒，用今年的新米蒸好竹筒饭，佐着黎家五色饭下肚，是青松乡民习以为常的吃法，也给游客带来了新鲜的体验。

　　这时候，山兰是多彩的味道。

　　当决定把今年的“啦奥门”庆典扩大规模，青松乡党委书记杨志刚一直干劲十足。“放在以前，大家都觉得山兰是粗粮，卖不出好价钱，种山兰可没什么‘钱’途。”杨志刚说，能够被黎族同胞传承千年，山兰不仅是一种口粮这么简单，它凝聚了黎族先民的智慧，也传承了黎族的民族文化。

　　此次“啦奥门”庆典吸引了众多游客前来，原始而传统的耕作方式犹如鲜活的历史呈现在眼前，让不少人倍感惊奇。

　　“有吸引游客的资源，我们还要继续发掘山兰的文化价值，打造旅游景点和科普公园。”杨志刚说。在他眼里，山兰还有希望的味道。

　　 讲山兰故事

　　千年的时光，成熟了人们的耕作技艺，丰富了黎族的传统文化，如何去挖掘，是如今大家关心的问题。在今年的“啦奥门”庆典上，还邀请了省内各领域的专家和学者前来，在体验丰收喜悦的同时，也为青松乡的山兰文化产业发展建言献策，吃山兰米饭，喝山兰米酒的同时，讲讲山兰故事。

　　对中国热带农业科学院稻学专家尹明来说，山兰稻是他的研究课题之一，而关于山兰的故事他不仅烂熟于心，也有着自己的独特见解。

　　“如今青松种植的山兰品种繁多，而山兰稻品种中也有七彩山兰可以选育，何不就在青松种下七彩山兰，既能提高观赏性，还能在延续传统技艺的同时，发掘出更多的特色。”尹明说，如今人们追求养生，殊不知山兰稻也是养生的精品，其中所含的微量元素对人体非常有利。

　　“更为人不知的，是在山兰红这个品种里，还有花青素的存在。”尹明笑言，山兰是座富矿，不仅是种子的富矿，更是微量元素的富矿，通过进一步选育培优，山兰还能种成“金矿”。

　　而在北京林业大学林学院教授丁翔看来，从山兰稻里，他能看见其中蕴含的农业非物质文化遗产。“中华农耕历史源远流长，而黎族的农耕文化具有唯一性，如今‘啦奥门’活动已经从乡镇一级办到了县一级，何不大胆一点，把它办成省一级乃至国家级的呢？”丁翔坦言，从非遗角度入手，则更显山兰耕作的独特性与珍贵性。

　　享受了短短一天的庆典，海南省农业科学院粮食作物研究所所长孟卫东依旧难掩内心的激动：“山兰的神奇，只有来了才知道。”在他眼里，山兰品种的丰富令人叹为观止：从北方的粳稻到南方的籼稻，糯米、稻米，椭圆形、长条状，都在山兰稻品种里有所体现，“这就是一座山兰稻的博览园，要是能在这里建起一座‘山兰博览园’，辅以体验活动，何愁没人来？”

　　思想的火花碰撞在山兰稻香里，天色渐暗，歌舞之声却不断，一年一度的“啦奥门”缓缓落下帷幕，不少人仍旧沉浸在丰收的喜悦中，他们不是简单地庆祝，也是在书写山兰在新时代的故事。