瑞溪“三宝”百年匠心赢得金口碑

　　■海南日报记者 陈卓斌 通讯员 李健 王家专

　　2月19日上午10时，澄迈县瑞溪美食风情小镇景区内人头攒动、热闹非凡。跟随着诱人的阵阵香气，三步两步地向前挪动，游客王良谨随即发现，一场关于美食推荐的“盛宴”正在此拉开帷幕。

　　热气腾腾的豆腐花和地瓜汤，香气四溢的牛肉干，以及红彤彤的腊肠……40余种瑞溪特色小吃被摆上展桌，令王良谨等一众游客食指大动。“我是地道的瑞溪人，这些食物保留着我们记忆中的味道，让人百吃不腻。”王良谨说罢，又掏出手机拍下几张照片，准备发给在深圳工作的儿子，“一会我再买几包寄过去，让他好好记住这份属于家乡的年味儿。”

　　展台旁不远，戴友章正在组织工人销售着自家腊肠，在他手中，一个巴掌大小的笔记本里密密麻麻地记录着订购人的姓名、电话和购买数量，“这些腊肠都是用晒干的猪肠做‘肠衣’，吃起来嘎嘣脆、味道香。”戴友章介绍说，从腊月到正月，他们每天都能制售500公斤腊肠，“尤其是腊月廿八、廿九、三十销量尤其火爆，客户如不提前预定，几乎都买不着。”

　　这样的情况在瑞溪并非只此一家。瑞溪镇所产出的腊肠、牛肉干、粽子工艺独特、常年热销，是远近闻名的“三宝”。记者了解到，每年1至2月是瑞溪“三宝”产销总量的最高峰(粽子在端午节销量会进一步提升)。据瑞溪镇政府统计，今年春节期间瑞溪“三宝”总产值已超过1481万元。

　　其中，牛、猪肉干同期产量约28.6吨，销售产值约为556.9万元，较去年同期增长4.3%；腊肠产量约为70.4吨，销售产值约637.8万元，较去年同期增长4.7%；粽子产量约为43.5万个，销售产值约为286.5万元。

　　“‘三宝’品牌响、价值高、销路广，但对瑞溪镇而言，如何以‘三宝’为抓手，推动农业‘接二连三’更为关键。”瑞溪镇党委主要负责人表示，今年，瑞溪镇计划建设一座占地100亩的美食加工体验园区，将瑞溪的美食产业链进一步延伸，提升土地和农产品附加值，“同时，我们会把瑞溪300多年的历史文化融入园区和‘三宝’的品牌设计中，推动农旅结合发展，进一步向品牌要效益，以品牌打造助力乡村振兴。”(本报金江2月22日电)